Fikadags

20 maj

Jag är så sugen på något gott och jag gillar ju att baka men har tröttnat på mina vanliga recept... Dags för något nytt! Men jag har så svårt att välja... 

Tankemössan på... Ja, men varför inte? Baka alla recept i ordning från en kak-receptbok jag hittade i bokhyllan. Lite som filmen där tjejen lagade ett av Julia Childs recept om dagen, fast jag kör lite enklare med småkakor istället och kanske inte varje dag. Jag får se hur jag gör. Inga regler eller krav!

Jag tänker poängsystem 1-10 varav 10 är bäst. Till att börja med bara min egen poäng men det kan ändras. Eller inte.

Första receptet i boken: Toscarutor på mördegsbotten
Verkar vara ett svårt recept. Dessutom gillar jag inte Tosca, och har aldrig gjort Tosca... och smälta choklad har jag inte heller gjort. Börjar ångra mig lite. Men vad sjutton, som Pippi brukar säga: - Det har jag aldrig gjort, så det kan jag nog. 

Smakbedömning: Nja... det vart inte så snyggt, och chokladdoppningen gick sisådär. Men jösses va gott det var! Som godis. 9 poäng.

Dagens: Don't do that!
Blanda inte kanel, kardemumma i en plastbunke och låt det stå över natten. Bunken luktar/stinker. Troligen för alltid.

Dagens "Tänk efter före":
Kolla hur man tempererar choklad innan du smält ner allt och en rund botten på skålen underlättar doppningen...

PS: Filmen heter Julia och Julia. DS

21 maj

Recept 1: Pepparkaksbönder
Va? Vad är det? Är pepparkaksgubbarna kusinerna som bor i staden? Och varför är bönderna i så fall runda kakor och inte gubbar? 

Jaha, man behöver pepparkakskryddor? Det har jag ju inte. Sötmandel råkade jag hitta i skafferiet så det löser sig... men ok, kollar några recept framåt så att jag kan köpa allt på en gång. Janne är inte så glad över att behöva åka iväg och handla oplanerat. Det är inte hans favoritsport direkt...

Väl hemkommen så upptäcker jag att mjölet nästan är slut och reserven var vetemjöl Special och inte vanligt... In i bilen igen. Mindre glad Janne men ändå tämligen stoisk. Han är van och härdad. Lyckades till och med locka in honom och leta plantor på Blomsterlandet.

Ok, så kör jag äntligen igång med baket.
Smakbedömning: Smakar nästan som vanliga pepparkakor men är enklare att grädda. 8 poäng.

Recept 2: Kolasnittar
Den här ville jag hoppa över eftersom jag bakat det så många gånger förut med skiftande resultat. Men oj, vilket bra recept det är. Mycket bättre än mitt gamla som jag kört med i flera år och har varit ganska missnöjd med. Det kan ju också vara nybörjartur... 
Smakbedömning: Gott! Perfekt gräddade. 9 poäng

Nu låtsas vi att jag kom ihåg att fota resultatet, ok? Det går bra nu...

22 maj

Börjar känna mig lite varm i kläderna så jag fotograferar inte allt, typ nästan inget. För hur kul är det att se en deg?

Recept 1: Lindas spröda syltkakor
Väldigt likt hallongrottor tycker jag nog. Men smaken är lite annorlunda ändå. Lite mer "torr" Sen upptäckte jag att jag gillar hallonsylt bra mycket mer än jordgubb. Kakorna är godare när de är kylskåpskalla. 
Smakbedömning: Helt ok. 7 poäng.

Recept 2: Cashewnötkakor med vit choklad
Svårstavat...  Ser förskräckligt ut. Den här lyckades jag inte med. Inget man stolt lägger upp på kakfatet... Och vilken tid det tar för chokladen att stelna! Jag vill ju testa nu! In i kylskåpet!

Äsch, går ut och planterar om jordgubbsplantor istället. Har 18 kvar, att flytta. 38 är klara.

Då var jordgubbsförflyttningen klar. Kaka avsmakad, den var god men jag har bränt den i botten.
Smakbedömning: Mycket nötsmak, hade jag inte bränt den så hade den nog varit mycket godare. 7 poäng.

Dagens "Nu har jag lärt mig något nytt genom att göra fel"

Tänkte vara smart och använda en chokladsmältare den här gången. 

1: Jag lärde mig att det tar i princip en evighet att smälta ner chokladen i den maskinen. 

2. När jag tror att chokladen är smält så är den inte "ringlings-smält"

3. Ringla snyggt är en konstart har jag upptäckt och jag fattar varför det finns konditorskolor.

23 maj

Jag ökar farten, tre recept idag

Recept 1: Saffranssnittar
Gör halva receptet, börjar få slut på burkar att frysa in kakorna i. Marigt att dela ett paket saffran.
Smakbedömning: Nja, saffranssmak, men ingen höjdare. 6 poäng.

Recept 2: Nutellacookies
Det här gav mig en ursäkt att köpa en burk Nutella, men oj vad synd :-) Marigt med 1/2 ägg men går på vikten.
Smakbedömning: Nä fy, den här är verkligen o-god! Nästan förolämpande icke välsmakande. De borde ha varit supergoda men, nä... Blä för dom! Minus 2 poäng

Recept 3: Minttoppar
Det var ena små rackare. 30 st på halv deg. 
Smakbedömning: Lite för mörk choklad för mig och jag fegade på mintpepparoljan. 6 poäng

Dagens "Synonymer"
Otäck och äcklig får man inte använda om mat/ätbart säger mamma. Men synonymer då? Det funkar väl? *försöker hitta kryphål*