Carolines skrubb

Bondkakor Idag imponerade jag inte i köket. Glömde bikarbonat i bondkakorna... Undrar om det är därför de ser så randiga ut. Kaksmeten var god, i alla fall innan jag knökade ner bikarbonaten.  Snökakor? Det namnet förstår jag inte riktigt. Den är knökad med choklad, så kolbit kanske skulle vara mer passande? Det som den ser ut och känns som i degform, vill man inte döpa den till, det kan jag lova :-) Jag gissar att den som tycker om choklad och den ganska karakteristiska "farin-smaken" gillar kakan. Och socker måste man tycka om. Mängder med socker! Jag tycker nog att den smakar sisådär med all socker och choklad. 

Men jösses vad goda! Två bara försvann i ett glufs. Jag glömde halvera receptet och tänkte att äsch, det får gå som det går och det gick riktigt bra. 60 st blev det så det räcker nog idag i alla fall.  Men det är hjorthornssalt i den, och det hade jag glömt bort när jag öppnade ugnsluckan. Tårarna gjorde synen dimmig och jag höll andan, som om det skulle hjälpa svidandet i ögonen *skratt* Är det fler än jag som kallat hjorthornssalt för hjortronsalt? Jag lärde mig för några månader sedan att det ska vara med ett horn i mitten av ordet. Nog har jag undrat hur man gör salt på hjortron, men på hjorthorn, det låter ju inte ens gott? Gudskelov får hjorten ha sina horn i fred, det är  ammoniumvätekarbonat (NH₄)₄H₂(CO₃)₂   har jag googlat mig till.

Efter en ganska lång paus i bakandet så startar jag upp med en limpa istället för kakor. Jag råkade ha lite väl varm ugn när jag gräddade men det är gott med den lite skarpa smaken på skorpan (hitte-på-ar jag)